پس از سال‌ها طراحی مجدد کامل، SouthSide Works مستاجرانی را از سراسر جهان جذب کرده است: بستنی‌فروشی جنی اسپلندید در کلمبوس برخی از بهترین بستنی‌های کشور را دارد و کورا، یک سوشی‌بار گردان در اوزاکا، دارای یک نوار نقاله سوشی است.
لورن موراکامی، مدیر روابط عمومی و رسانه‌های اجتماعی در کورا، گفت: «مهمانان می‌توانند مشتاقانه منتظر سیستم نقاله دو طبقه، ربات‌های تحویل شراب، جوایز سوشی و موارد دیگر ما باشند.»
روش خط مونتاژ برای تهیه‌ی روشمند سوشی بسیار مناسب است و سال‌هاست که در ژاپن و جاهای دیگر یک ایده‌ی عملی بوده است.
جنیز بالاخره امسال اولین شعبه خود را در پیتسبورگ در میدان بیکری افتتاح کرد و شعبه ساوت ساید دومین شعبه آن خواهد بود.
قبل از اینکه این برند به یک مد تبدیل شود، جنی بستنی‌هایی با طعم‌های غیرمعمول و منحصر به فرد برای کسانی که مایل به فراتر رفتن از چیپس شکلات وانیلی و نعناعی بودند، تولید می‌کرد. طعم‌های فعلی شامل تافی هندوانه، شهد طلایی ("مزه‌هایی مانند چیپس کارامل در آفتاب تابستان")، دونات ژله‌ای پودری، نان شیرینی حلقوی و شکلات تخته‌ای های فایو می‌شود. با این حال، عطرها دائماً در حال آمدن و رفتن هستند، بنابراین همیشه چیز جدیدی برای کشف وجود دارد.
انتظار می‌رود سوشی بار گردان کورا و بستنی‌های جنی اسپلندید در سال ۲۰۲۳ در گیشه (که قبلاً سینمای ساوث‌ساید ورکس بود) افتتاح شوند. سامرا رود، مالک ساوث‌ساید ورکس، و شریک توسعه‌اش، HOK، این سینما را در سال ۲۰۲۱ به یک ساختمان اداری درجه یک تبدیل خواهند کرد.
از دیگر پروژه‌هایی که قرار است به SouthSide Works واگذار شود، می‌توان به یک پارک سگ جدید با همکاری Levity Brewing که اکنون افتتاح شده است و تعدادی رستوران ماژولار که به زودی در میدان شهر افتتاح می‌شوند، اشاره کرد. قرار است Pins Mechanical (با طرح بار/پین‌بال/بازی) ماه آینده افتتاح شود. Speckled Egg و Commonplace Coffee در حال حاضر در حال به‌روزرسانی طرح مشترک خود هستند که قرار است در اوایل سال 2023 افتتاح شود.
پارک، یک مجتمع ۲۴۷ واحدی مشرف به رودخانه مونونگاهلا، نیز اخیراً ساخت و ساز خود را در SouthSide Works آغاز کرده است.
مایکل ماچوسکی نویسنده و روزنامه‌نگاری با ۱۸ سال سابقه‌ی نویسندگی در مورد همه چیز، از اخبار توسعه، غذا و فیلم گرفته تا هنر، سفر، کتاب و موسیقی است. او به همراه همسرش شونا و پسر ۱۰ ساله‌شان در گرینفیلد زندگی می‌کند.