مدیرعامل GJ Hart روز دوشنبه گفت ، Red Robin برای بهبود غذای خود و تجربه بهتر به مشتریان ، پخت و پز همبرگرهای کباب شده مسطح را آغاز خواهد کرد.
این به روزرسانی بخشی از یک برنامه بازیابی پنج امتیازی است که هارت در ارائه در کنفرانس سرمایه گذار ICR در اورلاندو ، فلوریدا به تفصیل ارائه داد.
علاوه بر ارائه همبرگر بهتر ، Red Robin به اپراتورها این امکان را می دهد تا تصمیمات بهتری بگیرند و برای کاهش هزینه ها ، افزایش مشارکت مهمان و تقویت امور مالی خود تلاش کنند.
زنجیره 511 آپارتمان همچنین گفت که در نظر دارد 35 مورد از املاک خود را بفروشد و آنها را به سرمایه گذاران اجاره دهد تا به پرداخت بدهی ، سرمایه گذاری سرمایه و خرید سهام کمک کند.
برنامه سه ساله شبکه North Star با هدف پرداختن به تأثیرات کاهش هزینه ها در طی پنج سال گذشته است. این موارد شامل حذف پیشخدمت ها و مدیران آشپزخانه در رستوران ها و بسته شدن مراکز آموزشی از راه دور است. این حرکات باعث شد تا کارگران رستوران بی تجربه و بیش از حد کار شوند و در نتیجه کاهش درآمد که رد رابین هنوز به طور کامل بهبود نیافته است.
اما هارت ، که در ماه ژوئیه به عنوان مدیرعامل معرفی شد ، معتقد است که بنیاد رد رابین به عنوان یک برند با کیفیت بالا و مشتری متمرکز همچنان دست نخورده است.
وی گفت: "چیزهای اساسی در مورد این مارک قدرتمند وجود دارد که می توانیم آنها را به زندگی برگردانیم." "در اینجا کارهای زیادی باید انجام شود."
یکی از آنها همبرگرهای اوست. Red Robin قصد دارد با جایگزینی سیستم پخت و پز نقاله موجود خود با کوره های بالای مسطح ، منوی امضای خود را به روز کند. به گفته هارت ، این امر باعث بهبود کیفیت و ظاهر همبرگرها و سرعت آشپزخانه و همچنین باز کردن سایر گزینه های منو خواهد شد.
در تلاش برای تغییر نحوه فعالیت رستوران های خود ، Red Robin به یک شرکت با محوریت عملیات تبدیل می شود. اپراتورها در تصمیمات شرکت حرف بیشتری خواهند زد و کنترل بیشتری در مورد نحوه اداره رستوران های خود خواهند داشت. به گفته هارت ، آنها در هر جلسه شرکتی "برای اطمینان از صادق بودن" شرکت می کنند.
برای توجیه رویکرد از پایین به بالا ، هارت خاطرنشان می کند که بهترین اپراتورهای شبکه امروز در برابر تغییرات مضر که شرکت طی 5 سال گذشته معرفی کرده است ، مقاومت می کنند. به نظر وی ، این اثبات این است که استقلال محلی بیشتر برای تجارت خوب است.
این شرکت گفت که Polaris این پتانسیل را دارد که حاشیه EBITDA تعدیل شده خود را دو برابر کند (درآمد قبل از بهره ، مالیات ، استهلاک و استهلاک).
فروش همان فروشگاه های Red Robin در سه ماهه چهارم منتهی به 25 دسامبر 2.5 درصد افزایش یافت. افزایش 40 درصدی یا 2.8 میلیون دلار از باقیمانده بودجه کارتهای هدیه برجسته به دست آمده است.
اعضا کمک می کنند تا روزنامه نگاری ما امکان پذیر شود. امروز به یک عضو تجارت رستوران تبدیل شوید و از مزایای انحصاری از جمله دسترسی نامحدود به تمام مطالب ما لذت ببرید. اینجا را امضا کنید.
اطلاعات صنعت رستوران را که امروز باید بدانید دریافت کنید. برای دریافت پیام های متنی از تجارت رستوران با اخبار و ایده های مهم برای برند خود ثبت نام کنید.
Winsight یک شرکت برجسته خدمات اطلاعاتی B2B است که در صنعت مواد غذایی و آشامیدنی از طریق رسانه ها ، رویدادها و داده های تجارت در هر کانال (فروشگاه های راحتی ، خرده فروشی مواد غذایی ، رستوران ها و پذیرایی غیر تجاری) که مصرف کنندگان غذا و نوشیدنی خریداری می کنند ، متخصص است. رهبر محصولات تجزیه و تحلیل و تجزیه و تحلیل بازار ، خدمات مشاوره ای و نمایش های تجاری را ارائه می دهد.